开通微信点餐小程序，需要按照以下步骤操作：
在微信公众平台中注册小程序账号，并通过认证。
在小程序管理后台中绑定小程序的开发者账号。
在小程序管理后台中创建菜品分类和菜品信息，并设置价格等属性。
在小程序页面设计中添加点餐功能，如点餐页面、菜品展示、下单确认等页面。
将小程序与商家后台系统进行对接，实现订单管理和商品库存管理等功能的集成。
在小程序管理后台中开通支付功能，并设置支付方式，如微信支付、支付宝等。
进行小程序的测试和发布，确保小程序的稳定性和用户体验。
以上是开通微信点餐小程序的一般步骤，具体操作细节可以参考微信官方文档和开发者工具。