创建一个咖啡店小程序需要以下几个步骤：
1、设计UI界面：首先需要设计小程序的界面，包括首页、咖啡列表、购物车、订单、个人中心等页面。在设计界面时，需要考虑到用户的使用习惯和需求，以提供更好的用户体验。
2、开发功能模块：根据需求分析，将小程序的功能模块化，划分为不同的页面和组件。例如，咖啡列表页面需要展示咖啡的名称、价格、图片等信息，并且要支持用户加入购物车和下单等操作。
3、实现后端逻辑：根据功能模块的需求，编写后端逻辑代码。例如，用户下单后需要将订单信息保存到数据库中，并且在用户支付后更新订单状态等。
4、集成支付模块：在实现后端逻辑的过程中，需要集成支付模块。支付模块需要与微信或支付宝等第三方支付平台进行对接，以实现用户在线支付的功能。
5、进行测试和上线：在完成开发后，需要进行测试和调试，以确保小程序的稳定性和可靠性。测试完成后，将小程序提交到微信或支付宝进行审核，审核通过后即可上线。
以上是创建一个咖啡店小程序的基本步骤，具体实现方式可以根据实际情况进行调整和优化。