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微信开店餐饮小程序点餐+外卖助力打饮营业收入增长

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小程序制作开发

时间 : 2019-08-12 22:35 浏览量 : 31

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  近年来,餐饮行业一直保持着突飞猛进的发展状态,这种快速增长背后,一方面得益于国民消费水平的提升,另一方面则归功于国内餐饮行业数字化能力的不断提高。特别是第三方餐饮平台的快速发展,以及餐饮小程序的广泛应用,使得国内餐饮行业的管理、营销等环节,都正在经历一场全所未有的数字化变革。


  而这场变革,恰恰是当下餐饮商户急需的!


  一、微信开店小程序助力打通餐饮“任督二脉”


  首先,餐饮行业普遍存在着“三高一低”即房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的经营痛点。 一般来说,餐厅门店收回成本在年,有些甚至长达3年,如今随着餐厅房租、员工管理、顾客获取等各项成本上升,餐厅回本期限更将无限延长。如何给门店“节流”,便是摆在商户面前必须解决的难题。


  其次,在没有外卖的情况下,餐饮门店很难突破“70%的顾客来自周围2公里”的魔咒; 但如果接入第三方平台,线上点餐数量虽然得以快速增长,但相应的的代价是门店大半利润被第三方平台所收取,当外卖部分不超过50%,门店甚至要面临亏损的境地。餐饮需要找到新的“开源”方式实现破局。


  也就是说,餐饮门店的当下任务在于找到“开源”和“节流”的办法,打通其被堵塞的“任督二脉” 。那么该如何找到?


  “开源”问题之于餐饮门店,几乎等同于拓展新用户,而“节流”则意味着节省成本,包括提升老用户的回头率、优化门店流程节省劳动力成本等,而这一切,都可以通过餐饮数据化实现,而小程序,则是目前能够实现这一目标的可靠载体。


  二、“授人以渔”微信开店帮助商户运营小程序,实现营业收入增长


  餐饮小程序的出现,能够将餐饮服务流程化繁为简,提升用户体验,同时也使得商户能够摆脱第三方平台“绑架”,进一步降低运营成本。


  但仅有小程序还不够,因为对于大多数商户而言,他们不具备运营小程序的能力,而这恰恰是微信开店小程序正在做的工作——不仅“授人以鱼”(即小程序制作),还在“授人以渔”,即把小程序运营的能力赋能给餐饮门店,缩短餐饮老板成为营销专家的时间。


  “渔术”分为两种:


  第一,解决餐饮门店的拉新、促活和复购问题,帮助商家提升用户的“进店”消费频次。目前餐饮门店基本都在采用的“外卖+堂食”模式,就是开拓线上“进店”渠道、提高线下“进店”消费体验。


  第二,将餐饮门店的商户会员、用户画像、经营情况、营销活动等数据结构化,使得餐饮商户可以实时追踪自己的经营情况并进行及时调整,真正实现可视化营销。


  微信开店餐厅小程序就是通过整合门店营销、移动支付工具、外卖配送、消费数据等能力串联起来,全面贴合餐厅服务场景,提升餐饮商户的运营效率。


  三、餐厅小程序实例


  为了进一步了解即微信开店餐厅小程序,我们通过以下的轻食餐厅小程序来详细介绍。


  1)基本情况介绍


  蔬菜轻食餐厅专门做健康轻食,主打人群以上班族、健身族为主,由于第三方平台的抽佣比例逐年升高,且过度的依赖平台流量让用户难以对品牌有更立体的认知,所以轻食店选择了做小程序,商家在小程序里搭建了“外卖、点餐、拼团、全民推广、会员”等入口,开启了“店+店”的运营模式(线下堂食+线上外卖)


  2)主要功能:


  线上销售:拼团、秒杀、预定、会员卡、优惠券等;


  线下外卖同城配送、到店点餐等


  3)如何拉新、转化、留存?


  【拉新】:目前蔬菜轻食餐厅小程序主要靠老客户向公司同事分享介绍的方式,通过这种“老带新”的方式与消费者建立起来的连接关系也更为牢固。其次,到店用餐后老板会引导用户使用小程序点餐消费,目的是将用户引流至自己的小程序中。


  【转化】:通过新用户点餐、单人预定用餐、多人拼团用餐等多种方式赠与用户优惠券,优惠券对刺激消费卓有成效。


  【留存】:小程序中设置了“饭友群”,通过优惠券的形式吸引用户加入微信群,将用户沉淀为商户的私域流量。然后就是社群运营,每天到饭点的时候,老板都会在群内吆喝今天的菜品提前吸引用户的目光。


  通过小程序,蔬菜轻食餐厅既保证了用户到店点餐的时效,避免冗长的排队时间,提高翻台率,同时也满足了外卖需求,拓宽品牌销售渠道,可谓一招完成提效、增收的双向需求。


  微信开店总结: 借时代之力,顺餐饮之趋!从对食材选择的精益求精,到重点发力小程序点餐和外卖,再到推广营销活动,“蔬菜轻食餐厅”这个“轻”餐饮品牌通过与微信开店合作,轻装上阵,用最“轻”便的营销方式玩转“新”餐饮。


  小程序点餐:


  用餐高峰期,门店忙于翻台,此时服务员应该清台、上餐,还是应该点单、买单?很多商家会碰到这样的问题。“蔬菜轻食餐厅”使用小程序点餐可有效提高门店的点餐效率,降低人力成本,高峰期解放点餐服务员,加快其送餐、清理台面的速度,有效提高门店整体运营效率。


  小程序外卖:


  沙拉作为轻量美食,制作过程简单不繁琐,比较适合线上外卖的业务模式。纵观现状,第三方平台虽然有流量,但是抽点也高(自2019年初开始,饿了么、美团等平台抽成上调至20%+)。“蔬菜轻食餐厅”通过堂食点餐沉淀外卖顾客,去过门店扫码的顾客可在微信里找到常用小程序,在品牌小程序里直接订外卖。小程序外卖助力“蔬菜轻食餐厅”增加销售渠道,提高门店营收。


  小程序营销:


  传统的打折促销已经无法带给消费者更多新鲜感,这就需要商家能够通过新工具、新平台,实时迭代自身的营销方式。为了进一步触发粉丝互动,“轻食”定期在小程序里上线砍价、拼团等活动,借力预售支付类营销玩转社交裂变,提前锁客,提高门店转化。


  【微信开店餐厅小程序】


  点餐+外卖+预约+会员+营销一体化


  把餐厅开到用户手机里去!


文章来源:https://www.xhl8.cn/a/454.html

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