小程序在餐饮行业中的新玩法（一）
综观以往对小程序餐饮业的分析，我们可以发现，餐饮业是一个重要的景区，凭借微信强大的与生活服务的连接能力，才能真正打开餐饮业的线下之路，实现不可替代的作用。
在餐饮业小程序的帮助下，餐饮业企业可以建立与用户沟通和互动的渠道，改造和升级传统的在线餐饮业，大大降低餐饮业的运营成本，同时有效地提高餐饮业的服务效率。
传统餐饮和小程序餐饮流程的对比
传统餐饮服务流程：
用户到店排队等位—服务员根据用户人数寻找试做餐桌引领入座—用户询问优惠信息—服务员向收银台核对优惠信息并告知用户—服务员使用纸质菜单协助用户点餐下单—服务员将纸质菜单手动录入计算机系统—打印小票，送至用户餐桌进行核对—小票送至后厨开始制作—服务员上菜至对应餐桌—用户有加菜等需求需须寻找服务员—服务员到桌并询问—服务员再次协助客户下单并重复上述过程—呼叫服务员协助买单—服务员到收银台核算金额—服务员返回餐桌收银并送至收银台—服务员将小票及现金找零送至餐桌—完成本次服务
小程序餐饮服务流程主要分为两种情况：
预约到店
用户扫码/搜索进入小程序自助选购下单—留下用餐信息—服务员预先安排适坐餐桌—同时后厨同步接收订单信息安排制作时间—用户到店消费，商家完成核销—用户线上自助下单加菜—线上完成支付
到店点餐
用户扫码自助下单—后厨同步接收信息制作菜品—用户线上自助服务—线上完成支付
经过上面的对比分析，我们可以发现传统参餐饮服务流程先比较而言，点餐就餐流程是比较复杂繁琐的，缺乏一定的灵活性，从而导致整个过程的服务效率比较低，而小程序餐饮服务流程直接实现了用户在线上的自主服务，化繁为简，能够很好的提升用户的就餐体验。
前面提到过，目前餐饮行业存在4大问题：新客户扩展难度大、老客户回流率低、餐厅运营效率低、推广方式单一。
那么在接下来的板块，我将重点针对这4大问题，结合承阳科技小程序的功能，阐述小程序会如何帮助餐饮行业解决4大难题。
分别从4大方面进行针对性解答：增加餐厅新客户资源、老客户回流及提高二次消费率、提高餐厅运营效率、线上线下联动玩转小程序
由于篇幅有限，本篇只介绍第1个解决方案：增加餐厅新客户资源
接下来从4大方面阐述餐厅该如何增加新客户资源：分别是社交运营、优惠活动、H5营销及朋友圈广告
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社交运营
社交运营指的是一种给予用户极大参与空间的互动性运营方式，即通过激发用户参与活动或者是参与到商家的活动中来，引起用户的兴趣，更终引导用户达成消费的一种运营方式。
首先我们来看下商家常用的一种手段：赠送优惠券
这里介绍的优惠券不是那种简单的直接使用优惠券进行折扣，而是签掉裂变式的优惠券。
当用户到餐厅进行消费后，买单的时候就可以获得领取礼包优惠券的资格，这里仅仅是一个入门的门槛，还需要已经获取资格的用户将优惠券分享给好友或者是分享到朋友圈才可以领取，这样有助于通过用户分享给好友这一动作达成对餐厅品牌的曝光度，让更多的人知道这家餐厅。
与此同时，用户在获取优惠券后会推动用户到餐厅进行二次消费或者是本次消费获得相应的优惠，一举两得。
概括来说，主要的步骤有4步：用户下单完成、分享后获得优惠、立即使用及关注公众号。
接下来介绍另一种社交运营的方式，在平时也非常常见—拼团。
通过拼团享折扣的方式，鼓励用户进行分享，直接在小程序店铺首页或者是店铺的导航里加上拼团入口。还有一种方式是结合公众号，在公众号菜单里放置菜单跳转，然后通过公众号群发，利用种子用户开团实现小程序的传播分享。
这些微信群主要锁定在核心粉丝群推广，去激励老客户促成交易。这种拼团享折扣的方式传播速度非常快，在拉新方面的效率非常高，可以高效组织用户集成群聚效应，形成老客户带新客户的局面，提高熟人关系订单率。
另外一种拼团模式就是团长优惠模式，就是餐厅运营者在小程序上创建“团长优惠活动”，主动开团的团长可以享受更大的优惠甚至免单。然后通过公众号/社群推送给用户，借助优惠的价格吸引用户主动开团并且分享扩散给身边的朋友，让身边的朋友吸引成团并参团享受相关的优惠。
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优惠活动
优惠活动的设置主要是瞄准消费者能少花一分钱就绝不多花的消费心理，就是商家通过在小程序上设置相关的优惠活动，增加餐厅在线上的曝光量，并推动餐饮品牌线上的快速传播，通过用户之间的口碑传播从而带动餐厅的品牌知名度，为线下餐厅门店带去流量。
现在比较常见的优惠活动是店铺打折营销活动还有限时秒杀活动，还有为了活跃用户而设置的大转盘抽奖活动。
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H5营销
H5作为一个集文字、图片、动画、链接等展现方式为一体的场景页面，可以在加到小程序中进行广泛传播，在小程序内设置H5营销活动实现互动营销，可帮助餐厅快速拉新，沉淀会员，提高到店转化率。
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朋友圈广告
目前微信的用户总量已经超过10亿，每个微信用户平均每天刷朋友圈的次数多达10几次，所以餐饮商家在微信朋友圈里投放广告得到的不仅仅是变现能力，更多的是获得了庞大的用户资源。
商家在投放小程序朋友圈广告的时候，需要综合考虑目标用户的人权标签，包括目标人群的年龄阶段，性别区分、职业的精准度等等。
同时还要考虑到小程序朋友圈广告的投放区域以及投放时间，只有综合考虑到各种因素。
只有这样，我们才能优化人群的定位，真正锁定目标用户，更终达到准确吸引餐厅附近游客的目的。
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